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材料: 主料草鱼头1个6 q, ^# b) [7 d, L" A4 _
配料现榨豆浆600ml
) P! q! W" T2 X2 t$ Y0 l4 k% m豆腐250g
( w5 G" H$ {" m+ t \6 n香菜适量2 y: Y" a% p7 g7 N% D
姜丝适量
2 q! W" m' E2 T7 E蒜头油适量
- s9 Z. b w4 {' N' U: M耗时 准备时间10-20分钟" b- N# H8 T9 k- ^. G; t4 i0 N
制作时间10-20分钟, m6 `6 Y0 U' {4 E
做法: 独门秘诀浓香豆腐鱼头汤简介: V+ `/ f6 H% t( T7 m) I: E& A8 p
非常鲜美营养的汤，专门为待客所作。& b f4 D7 g! F P: G
卖相好，口感好。
5 U3 V3 E% I' T" L' z我特别用现榨的豆浆作为汁水，和鱼头豆腐煮，汤浓郁的豆香，淋上蒜瓣油，佐以香菜，美味无敌。喝过的人都赞不绝口。 F1 |( g* l- T" E1 S5 k
我可以大声说：这是我的拿手好菜~哦耶耶哦啦啦, `1 y4 t. T6 Y
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独门秘诀浓香豆腐鱼头汤做法0 ~# x7 f: j' V" P1 d/ \3 Y
1 准备好姜丝、香菜
( @5 q2 t0 U* t; _" [& u2 豆腐切片待用3 Y! O5 i" H& Z2 l ^1 A* O) m
3 现榨黄豆豆浆600ML) x* s" V" P, q9 {: Y. i6 d
4 草鱼头一个，洗净斩块，下盐腌一小会 J2 f8 {; y% N. J; h4 R
5 胡椒粉和蒜头油（可以自己做，用热油下蒜粒爆香）
3 i6 ~1 e; ^/ ?* \. \2 X9 ^9 l9 H6 油锅下姜丝
" V& t" E: Q' p+ P/ i7 放入鱼头，煎至稍微金黄2 ]" c9 j0 a# G) a7 i% D1 k
8 下黄豆豆浆
, u& Q v* |: H5 z# U6 S1 q$ M3 b10 下豆腐，再煮5分钟左右，下胡椒粉盛好，下洗净的香菜，淋上蒜头油。" h2 w" s n' o: I
注意事项
& Q) u8 r4 ~; Z要小火煮，煮到汤奶白，才可以喝到鲜美浓郁的汤。如果不想用豆浆也可以，豆浆部分换成水，但口感差很多。 | 
发表于 2012-1-29 22:42:48
