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【特点】红薯香甜，肉清香爽滑，肥而不腻: l5 v* o& H, [6 D( q
【原料】红薯，带皮五花肉/梅肉 适量 a. E `( ~& i. d5 C2 S
糙米/绿豆/荞麦粉（超市芝麻博士处自选加工的）$ z- W/ D- d T+ u7 m5 c/ X
0 w2 l! V* b% x) ~7 j% j) @4 S 三不加酱油，糯米酒，花椒，姜茉，香菜茉（去叶）( t) E- b b7 m2 n
【流程】红薯切块均匀铺在蒸锅底部& E1 I9 R }5 ?4 W6 L- E) u8 r, {
肉切片，放入适量酱油/糯米酒/花椒/姜茉/香菜茉拌匀，腌
! w, ^+ ^) A) I, r 制十五分钟6 T' U4 V, S$ k% J& J0 W1 j
倒入适量米粉裹匀，依次放入蒸锅的红薯上面
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/ t" F7 }/ y( {3 | 大火蒸四十分钟 8 D$ O6 W( Y* U0 t+ d+ D
装盘时洒香菜茉（叶茉）。照顾小朋友吃，关火时可把香菜沫7 l( o+ u( d( M1 x& q
洒在锅里再装盘& q3 O& V8 Y$ B* S7 I6 j
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| 善哉，善哉。。。
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| 善哉，善哉。。。2 W6 U$ R5 l0 ^' U$ E
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发表于 2012-3-21 03:49:07
