|
|
9 Q- C3 k5 F1 q: T开饭美食：红枣莲子鸡爪汤 制作方法" x. T7 @8 ?# ~( [& U5 h
k0 {" q* F9 b
菜系：中菜
2 ^0 Q9 H6 y% Q$ Y! a* T菜式类别：主菜
- u4 [5 a6 Y2 }* u t( @: g" A# _取材：其他肉类
/ s2 o9 |3 n5 ]) [烹饪方法：煮' M- R, G- l9 h# Z5 h$ y
* h6 l. M; g* r7 Y1 B& [. I U
材料及份量:4 Q$ \# r) L- _* n9 b' h; i
鸡爪300克" `% {2 J! B1 {- @4 o+ m
香菇6朵* a7 n) n! s7 v& v( ~/ c
胡萝卜1根
/ S4 o9 F5 T! ^' }/ O; K' o莲子10克
2 ? e& h f/ \. Q6 z0 y枣(干)20克2 |, P0 o- z# Y; y
猪肉少许' U) e9 M' b! b
调料9 |. P+ N5 w6 G
食盐适量# d. O( i0 {% M6 A
; t1 V6 C p U2 Q2 ?; O9 [
8 i3 `! `, J' f+ U+ H! a4 Y制法:
% g. C* N! q6 d& k1、鸡爪洗净去掉趾甲，切小段，用热水焯一分钟，捞出沥干水分
( y, b& Z( u! y2 D) E. }! o4 _2、猪瘦肉洗净沥干水分，胡萝卜洗净切小块，香菇切块（假设是干香菇，就提前浸泡），莲子用水浸泡
# s0 r, e5 R# J; D6 d! {3、先将猪瘦肉、莲子、鸡爪、香菇放入砂锅中，倒入适量清水，大火煮开转小火煲1小时! T& b3 @9 v7 J6 Y
4、倒入胡萝卜和红枣煲30分钟，最后加盐调味即可
$ n2 G6 l1 @5 u8 ^: i% J" V v" ]5 I% F
; }: T. X8 `& Z7 h2 A/ Z |
|
发表于 2012-3-29 18:21:11
