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 美食推荐：酒酿鸡蛋圆子羹 制作方法 `9 X4 M+ D: a3 [- E
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# b. K0 I6 S2 ^. q0 E& K
7 v) S9 M. N0 J6 ]菜系：中菜
; E* i$ W! f6 T7 [. k& e' `& M菜式类别：小吃
% K4 X! h; F; A2 `取材：蛋类
5 I6 d9 b; e2 e3 P% U烹饪方法：煮 ! y9 e6 L( W O, W; D
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" A: J1 s, j5 H
1 G8 z; C* h, P4 N; j4 v! Y' R/ w8 S6 b材料及份量: ; i0 d/ _0 L! ?$ _3 h
鸡蛋1个 . q5 t6 t! Y C1 ~' a9 b
江米酒80克
) b! ~! G ]( I9 Q0 Q0 F% B桂冠香糯80克
$ c" O3 P' H- C U- n调料 - V( m2 J" Q- _
水200克 4 r6 w6 Y1 H* M6 H5 ^) s
桂花少许 - `+ i2 l. ] y
白糖少许 1 V5 z$ A6 O1 e
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% O- U/ S5 }3 m) ~% x; p, o制法: " Y; E" ~1 r% ?1 o5 n, b% n
1、将清水煮开后倒入小圆子，小圆子煮到浮起后，倒入米酒酿再次煮开 # x# `* O% N! n9 R3 H$ ^6 U
' n# ^+ ~/ I% u4 F2、用勺子淋入蛋液你也可以一下全部倒入。用勺子淋，蛋花絮状的，漂亮。关火加糖和桂花。出锅 & d5 Q- @: L( b Z2 i$ K' ?3 P8 v
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发表于 2012-4-6 01:24:31
