美味酱香茄子

jiuquannet · 发表于 2012-4-18 05:29:45

做法：

1.茄子去皮切块，用盐腌10分钟左右等出水后把水用手挤干，然后用油炸软；

2.另起锅下底油炒豆瓣酱和葱姜蒜末；

3.等豆瓣酱和葱姜蒜末炒香后放白糖、少量酱油、醋和清汤（没有清汤可放白水）放入炸好的茄子；

4.收干汁后，用水淀粉勾芡，最后加入鸡精~不错吃的家常川菜哦~

伊璐发发 · 发表于 2012-4-18 05:40:54

马尾松12 · 发表于 2012-4-18 07:08:26

一个好吃的菜。

天然红枣 · 发表于 2012-4-18 08:10:28

我也很喜欢吃茄子

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