椒炝芥蓝 制作方法

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美食推荐：椒炝芥蓝 制作方法

- u" Z# |! p3 g芥蓝中含有有机碱，这使它带有一定的苦味，能刺激人的味觉神经，增进食欲，还可加快胃肠蠕动，有助消化。芥蓝中另一种独特的苦味成分是金鸡纳霜，能抑制过度兴奋的体温中枢，起到消暑解热作用。它还含有大量膳食纤维，能防止便秘。降低胆固醇，软化血管，预防心脏病等功效。
4 \; ~! K+ O7 r) E( p! a8 P  x菜系：中菜
8 F6 D6 \) Y5 U7 i菜式类别：主菜
取材：蔬菜
烹饪方法：煮
% S* ?( |0 X) ?+ T材料及份量:
2 }7 ]/ n4 t& V+ e( ]* Q2 t2 J芥蓝300克
调味料:
- X5 r: O) ]( m. |6 M# p植物油15克，花椒3克，盐2克，味精1克，鸡精2克
$ W7 W, c6 G, x: k% K制法:
1、芥蓝洗净，斜刀切成寸段；
: O! ^5 K1 [: W( A8 @2、芥蓝沸水焯至断生后再用冷水过凉，沥干水分备用；
* X: q8 u/ _: p9 j6 q3、锅内加油烧热，放入花椒，小火炸出香味后做成花椒油；
! V, Q2 v6 l. D/ }4、在刚炸出的花椒油中放入盐、味精、鸡精，调成味汁；
# x6 V  ~3 W9 c5、把芥蓝装入盘中，淋上味汁即可
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潜行狙击

2 ]0 K6 x2 e( n/ A: G1 G5 f                               

马尾松12

* h5 X4 Y$ k6 H1 @" g; k) y7 T很好的菜。