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烤过之后金红色的肉质，以及散发出淡淡的香气，毫无准备的扑面而来，忍不住了，磨刀霍霍向牛羊！
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将羊排洗净，斩成段。 - 2% E8 M: f+ ?. k, g+ R
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取一大碗，放入羊排，加入百里香、鲜迷迭香、红葡萄酒、黑胡椒碎、蒜碎、盐、糖，抓匀，腌制1小时。 - 3
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$ F* C& V U" y* [8 j- T% T v土豆、胡萝卜洗净去皮，切滚刀块。9 {7 Y8 t t% n0 T' ?& }
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; y: x: ~: _6 r9 V3 Q j锅置火上黄油烧至融化。 - 5
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放入羊排，小火煎至两面微黄，取出，摆入烤盘中。 - 6
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$ h: j; H3 g6 f羊排表面撒适量百里香叶和黑胡椒碎，放入预热250度烤箱烤制6分钟。& M5 [+ J) f. P
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/ w; t3 d1 H9 o% X+ \! s3 E: z2 Q原锅留底油烧热，放入土豆、胡萝卜块，翻炒3-5分钟。 - 8: C# u/ b6 ^3 b" V6 _+ u6 [) c) o; E
" |! h* G7 n$ f将炒好的土豆、胡萝卜块铺在烤好的羊排下，入烤箱再烤8分钟，取出。 - 9
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羊排翻面，撒适量百里香叶和黑胡椒碎，再次放入烤箱，将温度调至200度，继续烤8分钟即可。
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取出，分入盘中即可享用。! r0 D6 K* ~7 K; U. h
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发表于 2012-5-2 16:46:26
