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# t' H; i! y3 @) E# u烤过之后金红色的肉质，以及散发出淡淡的香气，毫无准备的扑面而来，忍不住了，磨刀霍霍向牛羊！
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将羊排洗净，斩成段。 - 2- X# n0 a. V5 k2 V0 }* X
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取一大碗，放入羊排，加入百里香、鲜迷迭香、红葡萄酒、黑胡椒碎、蒜碎、盐、糖，抓匀，腌制1小时。 - 3/ z) Z8 a, P( `. \5 ]
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土豆、胡萝卜洗净去皮，切滚刀块。
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锅置火上黄油烧至融化。 - 5: C o1 Q* b7 }$ O v
5 F9 F- r$ b# M9 _ X$ E放入羊排，小火煎至两面微黄，取出，摆入烤盘中。 - 6
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/ J! Z: m) Q; j1 Q羊排表面撒适量百里香叶和黑胡椒碎，放入预热250度烤箱烤制6分钟。- h0 O7 b, l8 q. x- {
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原锅留底油烧热，放入土豆、胡萝卜块，翻炒3-5分钟。 - 8 x' v1 S8 r3 h1 Y7 K
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将炒好的土豆、胡萝卜块铺在烤好的羊排下，入烤箱再烤8分钟，取出。 - 9
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羊排翻面，撒适量百里香叶和黑胡椒碎，再次放入烤箱，将温度调至200度，继续烤8分钟即可。3 x* ^ ?% S" q, I! v$ V1 `
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. j! O) k; x0 u6 w取出，分入盘中即可享用。
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发表于 2012-5-2 16:46:26
