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美食推荐：豉椒炒鱿鱼须 制作方法
3 l# L! P# w4 c8 [5 |# Q1 L菜系：中菜
z, y% t1 I- D2 \菜式类别：主菜9 F% e3 i+ x4 K" e9 W4 A4 ^0 Y5 K
取材：海鲜| 蔬菜- t: h) @: ^* N) \! f N8 V8 D
烹饪方法：炒. |7 ]; q% p! U% F' I/ b
* |: F6 z1 a! i1 \7 n0 Y* I
材料及份量:% a5 f; a# n' ^( L
鱿鱼须
7 \% D8 [" S; ?7 }0 {) |辣椒& E; A! g" L4 g1 s3 i2 @3 n
豆豉
9 K9 p0 }" a; h0 X& v: s# e7 f1 P3 h姜适量
1 `3 H. C6 J( U" K+ X蒜适量
% ~6 q. V% C7 l& F% Y胡椒粉适量0 a6 C$ z5 _, f, h8 ?
料酒适量9 _0 K3 u2 C1 I
盐适量
6 W- @( x3 s+ D5 z. \6 l鸡精适量# [( G( Q) k: y8 _1 p: ]
制法:$ n2 S6 s, O+ y7 D
1.将辣椒切块。
. M6 ]0 E3 [8 A9 G5 [2.鱿鱼须切开洗净飞水。
1 u* [4 A2 T5 o/ g* ]3.起油锅，爆香姜蒜，下鱿鱼须煸炒。& H1 c- {( I- @: r9 {6 d/ S* }
4.下辣椒、豆豉、料酒一起炒匀。& [: q7 I% m1 `3 N! ?& Q
5.待辣椒断青后，加盐、胡椒粉、鸡精调味就好了。5 T: |, ~! C1 B! G
2 G! @, w3 m" H' z0 g: o3 l9 y, O. E2 E; F: z4 U& j. z3 @
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发表于 2012-5-3 16:51:14
