麻婆茄子

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麻婆茄子

1、茄子切寸断，然后片成条，姜和蒜剁成末，葱切颗粒状。
2、锅内少油放入茄子，小火煸至茄子变软，盛出待用。
0 k* m# m, H# s3、洗净锅倒入少许的油，放入肉泥小火炒至变色。
4、接着加入葱姜末、葱白粒和麻辣酱继续翻炒出香味。
1 u# Z8 y5 W. l3 r$ d  }1 W5、倒入煸软的茄子、少许的清水、糖烧开，转中小火收汁。                                
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伊璐发发

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