菠菜鲜蘑菇的做法

孖女老豆

菠菜鲜蘑菇的做法

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主料：蘑菇　　辅料：菠菜、河虾仁、鸡蛋
　　调料：盐、味精、白糖、香油、淀粉
　　烹制方法：
% Q: f7 D" H4 t: S　　1、将蘑菇竖向切至五分之四处成蓑衣花刀，放入开水中焯烫取出，锅中再加清水，调入盐、味精、食用油，放入蘑菇烧煮入味备用；
5 i1 n+ }1 b# Y! O, B3 R* @8 l# }　　2、虾仁中加入蛋清、盐、味精拌匀，过油滑炒熟，菠菜焯熟取出切碎加少许水，调入盐、味精、香油略煮勾芡出锅，蘑菇摆盘上锅整2分钟后取出，浇入菠菜汁、河虾仁即可。
7 P7 @7 W# O+ g: J　　特点：清淡适口，造型美观。

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# T$ O7 P6 _) F) v3 d要是有图就好了。