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烘焙原料:
& i! n+ w# S, @0 H9 d* ]$ m 糯米粉100克,粘米粉50克,植物油2小勺,绿茶汁120-125克,绿茶粉4克,绿茶叶适量,红豆沙适量。' A; q9 ~1 x8 {3 f4 a
烘焙过程:( J: B* q. k6 P% N
1.绿茶适量,用开水泡开,取120-125克绿茶汁于一旁放凉待用,泡开的茶叶,捞出一些,沥去水分,用刀切碎,放一旁备用。
8 B4 ^- R( Q2 [- {8 G; `8 g( a) d 2.将糯米粉,粘米粉,绿茶粉稍微拌匀,加入植物油,放凉的绿茶汁,还有切好的绿茶碎,揉成糯米团。
; R$ t o, F: n 3.盘子刷油,取一小分糯米团,搓成小圆球,再压扁,捏成圆片,包上适量红豆沙,捏好封口,排上盘子。 4.锅内烧开一锅水,将包好的糯米团放到蒸格上,中火烘焙20分钟。 3 E; w3 {& M/ v
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