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美食推荐: 玉米烙0 w# Y) O6 V' F1 m \# ^
玉米烙制作简单，松脆可口，玉米富含亚油酸，它和玉米胚芽中的维生素E协同作用，可降低血液胆固醇浓度。% {4 |3 b& S7 i3 |1 I6 l* f
+ S: O) T) s" N% I( b3 b) o+ s菜系：中菜
. m9 f8 V/ ~, }" ] K b8 T. ~) o菜式类别：甜品
, X1 f r0 ~# _; o! d取材：蔬菜
( ^6 f$ U( y) ]( |: x烹饪方法：炸 + g$ O3 R- K0 r# O) h6 p2 ~: y) ~ `
材料及份量:
9 a5 n- g: v5 ^, L r听装玉米粒一罐、进口干生粉约30G、糖、椒盐。
' J) w$ X7 Q. l! S1 h( I制法:
- M6 o% S4 k- W( K1、生粉大约30克左右。面粉10克。% A/ H" Y, B: h3 z& ~$ S
2、打开罐头，倒出玉米粒，漓干水分。 U3 u% E; A9 |/ t$ I& q$ h4 a
3、把生粉,面粉,还有鸡蛋的蛋黄加入玉米中拌匀。
0 i" S& U3 R% z4、锅烧热，倒出热油，玉米用手搪平。 小火煎。$ t9 c+ }, ]1 ~5 w; j! ]2 A
5、锅放在火上，加少许热油，并用手轻轻抖动并转动锅，使玉米饼凝固不拈锅。
$ {% |7 }9 q! V8 B' j( b6、再倒入多点的热油，煎5-6分钟。
0 U( X4 H( a! {' q( a' ~7、倒出油，这样玉米烙就煎好了。为了美观，可以撒点胡萝卜丁 改刀再装盘，也可加入青豆。4 S8 k3 R% \: U7 X2 z+ o2 h
8、这样一盘美味的玉米烙就做成了。
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发表于 2012-7-3 16:47:30
