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猪肉切小块，用生抽、老抽、鸡精腌制
8 X' {( C1 ?2 e, @7 r土豆去皮，切成均匀大的小块2 w' {5 z' j7 d: p2 u
地瓜粉假设颗粒比较大，碾碎后备用
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香炸酸甜土豆肉
8 P# h1 m6 [2 z. U地瓜粉倒入腌好的猪肉中，不用加水，用手抓匀" A# } s& i. |! K1 }: H
锅中烧热油，先炸土豆，炸至表面微焦黄
1 d% N2 a7 h0 @再将肉一小块一小块地放入，炸至变色，捞出沥油备用0 h( g- ?% P/ ]- r( S
香炸酸甜土豆肉
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做法：
8 A" \" c5 L2 Q' z* G锅中放适量的油，倒入番茄酱、叉烧酱（也可不用，放了味道会更好）、清水、盐、白糖: P) O: U& O) q5 T1 O+ J3 A
* 根据自己的口味，调整好番茄汁的味道 Q; }9 ^; U/ l1 Q/ x
* 也需要根据土豆和肉的份量来决定番茄汁的量，多点用来拌饭很很好的
8 e/ q1 y! h' f" U3 U$ u B" ]; p番茄汁烧开，倒入炸好的土豆和肉，翻拌均匀，即可
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香炸酸甜土豆肉
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香炸酸甜土豆肉
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香炸酸甜土豆肉
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发表于 2012-7-3 20:39:35
