越嚼越香的茴香炒虾

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  小鱼小虾虽小，但较大的吃起来也有滋有味。今天用到的这种小海虾，就是本地的特产之一。
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  卖虾的店家一般都会将它们煮后再出售，而买回去的人既可以直接食用也可以再加工，凉拌炒食，味道都俱佳。

% [- H( m' d: E* {$ j# E- v; C  通常我都喜欢加了花椒辣椒来干煸它，这次一改往日路线，用茴香炒虾，对，你没看错，就是茴香炒虾！

3 I5 v& s1 i6 h0 \% C8 M  不必担心茴香的味道会掩盖虾的鲜香，虾与茴香同嚼，会越嚼越香，两种干香的结合，让你情不自禁想饮上杯，真的，这菜佐酒绝对好吃。

# i$ _6 }4 _4 X. |' E$ O# N  食料准备：

' g  W. S6 C# v, k5 w  熟小虾200克、茴香、洋葱1/4个、盐。

  做法：
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  1、准备食材。

8 I/ h" ]9 V  a* a1 h  2、洋葱切成小丁，茴香切成小段。

' ~" B- t4 ]" I! P6 P" I0 }  3、锅中油烧热后加入洋葱，充分炒出香味。

1 ^4 F1 b" Z/ P% I; c9 r* W  P  h) }  4、加入小虾大火煸炒
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  5、煸炒至虾的表皮微微变黄
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& q2 M2 t" ^7 o3 j  U: M  6、加入茴香。

6 Q0 W( N" ]' M; H: v  7、炒匀后加入少许盐调味出锅即可。
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  小贴士：
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  虾一定要沥净水份再炒，炒制时一定要炒至表皮微微变色，这样吃起来才会干香。