鲫鱼炖粉条

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   能下河钓的了鱼，还要在厨房做得一手好鱼才算是合格的钓手。
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  做法步骤：
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, N4 q2 v8 i' U8 t* k  1、选择两条鲫鱼最好野生的，半斤左右就行。
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  2、用刀在鱼身上斜刀划开鱼身，为的是尽快的入味。

( f% q( d  n  l  3、鲫鱼宰杀去内脏，洗净后下锅用油煎制两面金黄，油可以多放些。
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1 {+ P' y- k' L5 c. M' {9 k  4、盛出炸好的鲫鱼，放入切好的辣椒段、生姜，花椒炒香。

  5、倒入酱油。
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4 }* k6 z4 z1 Z7 |! w7 ]. n  6、倒入清水，水可以多点，因为粉条比较吃水，倒入少许料酒、加入精盐。

: d, U7 Q# a9 ^8 [, m4 U+ S( F  7、放入洗好的粉条，大火煮开。
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7 H+ m& L4 }- [% c1 M  8、开锅后放入炸好的鲫鱼，改小火炖制20分钟。
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  9、烹入少许陈醋后，再炖制5分钟即可，最后撒上香菜。