黄颡鱼豆腐汤的做法

风中沙漏

  黄颡鱼性味甘平，能益脾胃，利尿消肿。
, v- X. u( M) B! }
% M5 h+ ^- B& S+ v! B. q  主料：

$ X) F/ p! e3 k4 j  黄颡鱼300g、豆腐2块、猪瘦肉100g、鸡蛋1只
1 S  T# I9 u- p6 E& U, E) }
; V( S( |; d! r. K5 z$ `  辅料：
: Y9 |8 |/ k- r& m6 L
  油适量、盐适量、香葱2根
/ R9 ~. w, J1 t! R/ R
+ W. i/ p! m# g6 D3 I; X  做法步骤
7 f, H( i4 X8 ~0 d
  1.豆腐切小块

  2.猪瘦肉切片，加入鸡蛋液、生抽、生粉、盐腌制

7 L# v5 ~  @& O5 s  3.黄颡鱼清洗后，沥水备用
- w, n1 `; _0 J- }% W6 e
  4.炒锅热油，下黄颡鱼煎制
3 \# V* T0 v2 O2 R' I/ p
  5.煎至两面金黄色后，加入适量开水，加盖大火烧开转小火煮15分钟至汤色变奶白色
9 W% i* Y  B% V7 O5 Z. h. Z! _, @
  6.加入瘦肉片搅匀
: R& M1 c5 o  |7 E) B
  7.再加入豆腐块再煮10分钟
  m5 ~+ E3 W, ^& q. f* d# p: [
- _' `! V" V8 q1 b/ r  8.最后加入葱段、盐，即可出锅
" J! g% n& z8 I. ~

" C8 N5 A! u3 d! S& M$ _# ]  鱼汤鲜美清甜，无需添加太多调味料。