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黄颡鱼性味甘平，能益脾胃，利尿消肿。- _. a; g' A1 ]) q
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主料：
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- f/ Z, c7 d- F% R3 h1 I' p6 M 黄颡鱼300g、豆腐2块、猪瘦肉100g、鸡蛋1只
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* u$ P3 b: r% R' S' u 辅料：: F! s7 U2 Y+ N. Y
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油适量、盐适量、香葱2根0 H# z. b/ v) n3 b; g7 J
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做法步骤
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" b0 j4 Z3 M3 s- e7 a! Y 1.豆腐切小块
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2.猪瘦肉切片，加入鸡蛋液、生抽、生粉、盐腌制
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3.黄颡鱼清洗后，沥水备用
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- W# c# r% Y7 @! n! P- } 4.炒锅热油，下黄颡鱼煎制
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5.煎至两面金黄色后，加入适量开水，加盖大火烧开转小火煮15分钟至汤色变奶白色: s* B( I4 {1 O6 f# c6 b6 `$ W
* u! v' ] z: r* j% P 6.加入瘦肉片搅匀
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) m/ o' U4 C5 c1 T, L5 ^8 C8 c7 m 7.再加入豆腐块再煮10分钟
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" t& e% u# E1 [2 v 8.最后加入葱段、盐，即可出锅
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, S9 t7 u- ?* D 鱼汤鲜美清甜，无需添加太多调味料。 |
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发表于 2017-4-26 09:44:20
