葱油鱼的做法，葱油鱼怎么做好吃

yunfei8688

  一、原料

- ^% r# F. V2 o- k$ `8 c  活草鱼1尾（重约750克），葱丝15克，葱丝15克，葱段、盐6克，酱油25克，料酒15克，味精3克，胡椒粉2克，姜丝15克，姜块各适量，香油50克。

. g+ {% v1 a; |- Z  二、自作
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  1、草鱼宰杀后净膛，去磷，去鳃，洗净，两面剞一字刀，将鱼入锅加葱段，姜块及水煮约15分钟，至熟捞出，装鱼盘。

3 }4 y+ L2 X. }& m5 J  2、鱼身上撒盐、味精、胡椒粉，加料酒，码葱丝、姜丝，倒酱油稍腌。
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5 o7 U* Z; e6 O  3、锅放香油烧热，浇在鱼身上即可。
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  三、葱油鱼的特点：形美味鲜，清淡素雅，咸香微辣。