让孩子越吃越聪明的四款营养午餐

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让孩子越吃越聪明的四款营养午餐(来源：父母网)

白煮葱油鲫鱼
用料:小鲫鱼300克,葱、姜片、花椒、料酒、盐、味精各适量。
做法:1.将鲫鱼去鳞,去内脏,洗净,加入沸水中焯一下捞出;葱洗净,切丝,备用。
' o9 ~/ e& A9 m7 s+ N  b' w6 V2.锅置火上,放入适量清水、少许料酒、盐、姜片烧开,放入鲫鱼,煮至半熟捞出,汤汁留用。
' j; [" L1 r; _6 @- c* @3.锅置火上,放油烧热,放入花椒炸出香味,捞出花椒不用,放入葱丝煸炒出香味,加料酒,放入鲫鱼及适量汤汁,大火收浓汤汁,撒入味精即可。
技术指数:★★★★★
  ^) m9 d/ [8 T& ?! H, k注意事项：鲫鱼有健脑益智的作用。但孩子吃的时候要注意鱼刺,不要卡住。
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让孩子越吃越聪明的四款营养午餐(来源：父母网)

蘑菇炖豆腐
( g/ X0 g  t1 [9 V! p  t  }8 u用料:嫩豆腐2块,鲜蘑菇50克,笋片25克,酱油、盐、料酒、味精、鸡汤、香油各适量。
+ x5 W9 F5 ^1 w: H% K# x8 M做法:1.豆腐洗净,切成小块,放入冷水锅内。加少许料酒,用大火煮至豆腐周围有小洞时,把煮豆腐的水去掉。
3 W9 m5 ^" |, s% a* v# O' y# |豆腐内加笋片、鲜蘑菇、酱油、盐和清汤,用小火烧20分钟,撒入味精,淋入香油即可。
  Q* J. Z. |, ?, ^技术指数:★★★★★
% \, q. ]. w- d1 W( e  e$ ~9 s3 h注意事项：这道菜营养较为全面,而用炖的方法烹制,可以最大程度保留住营养。
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让孩子越吃越聪明的四款营养午餐(来源：父母网)

清蒸红薯
& v! T7 e4 S8 w: j3 A6 p9 z( ]- V用料:红薯200克。
7 D" N( |$ |8 c6 `( L做法:1.红薯洗净去皮,切成长条备用。
2.将红薯条放入碗中,碗放锅中蒸熟,取出后晾凉即可食用。
% K. u# J+ Q, b5 k  f技术指数:★★★★
& W8 K8 M; ^& j$ o; N' I, u注意事项：红薯含有丰富的膳食纤维,宝宝多吃可以防止便秘。红薯含有胡萝卜素、维生素A、B、C、E及钾、铁、铜、硒、钙等十余种微量元素,营养价值很高,被营养学家们称为营养最均衡的保健食品,并被称为最佳健脑食品。

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让孩子越吃越聪明的四款营养午餐(来源：父母网)

蒜泥蚕豆
用料:嫩蚕豆200克,黄瓜80克,大蒜3瓣,葱花、盐、辣椒油、白糖、醋、香油、味精各适量。
做法:1.蚕豆洗净,黄瓜洗净切丁,大蒜去皮捣碎。
2.蚕豆用开水煮至软熟,捞出,与黄瓜丁一起放入盘中。
$ k6 D9 R) i: ?% n1 h1 j3.将蒜泥、辣椒油、盐、白糖、醋、香油、味精加入蚕豆黄瓜中拌匀,撒上葱花即可。
技术指数:★★★★
注意事项：此菜也可炒制。另外,蚕豆有健脾利湿的功效,适宜宝宝午餐食用。