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材料: 主料草鱼头1个* O' t- ]7 T3 J; \ U2 x
配料现榨豆浆600ml% |! @! Z& }# ?4 E7 e+ o8 d
豆腐250g( Z, D6 |5 {. @! }! y6 {
香菜适量1 S* ]& h, _" H* A3 O
姜丝适量
* Z" M) N1 O* G8 C$ c+ o$ m
蒜头油适量9 E% O2 X& K" T
耗时 准备时间10-20分钟
- f+ N. E- `7 I; L制作时间10-20分钟# I0 L3 a; E+ o( C) k
做法: 独门秘诀浓香豆腐鱼头汤简介
. T- n5 J* s O. a非常鲜美营养的汤，专门为待客所作。% h9 g8 o: n D" l
卖相好，口感好。
0 g+ Y) ^* _9 [我特别用现榨的豆浆作为汁水，和鱼头豆腐煮，汤浓郁的豆香，淋上蒜瓣油，佐以香菜，美味无敌。喝过的人都赞不绝口。
- I' b! r- k! Y+ [2 P$ X& f# O7 }我可以大声说：这是我的拿手好菜~哦耶耶哦啦啦4 e# T1 f- d% B. ~0 ^+ Y
# e& }* o; s# A4 Z; s$ n! j& @: ]独门秘诀浓香豆腐鱼头汤做法& t8 ]8 N7 M& @2 Y' p& ~
1 准备好姜丝、香菜
8 h1 A: p- Z6 ~" ]6 i& Y0 [& Z2 豆腐切片待用- R, C$ ^- o8 Q1 u8 N5 A J
3 现榨黄豆豆浆600ML
5 b' n1 k: D' J$ ^4 草鱼头一个，洗净斩块，下盐腌一小会% g4 h; y# q7 M+ T3 k) T* A
5 胡椒粉和蒜头油（可以自己做，用热油下蒜粒爆香）6 L' f+ V" d" Y2 f$ I- n" I
6 油锅下姜丝 ]4 ?) h% \" |0 |
7 放入鱼头，煎至稍微金黄
! e D6 T) u& _, I8 下黄豆豆浆, \: T% i& ]1 f! E3 c) G* U
10 下豆腐，再煮5分钟左右，下胡椒粉盛好，下洗净的香菜，淋上蒜头油。% c7 s8 Q! u6 X0 B
注意事项
- a8 p. v3 f8 w7 W4 x1 A要小火煮，煮到汤奶白，才可以喝到鲜美浓郁的汤。如果不想用豆浆也可以，豆浆部分换成水，但口感差很多。 | 
发表于 2012-1-29 22:42:48
