[午后美食]番茄鱼

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$ {. g) y: z8 k# U, ~; N【主料】
6 g& r. R1 Z8 H7 h$ u7 _净鱼肉、番茄各适量。
! H: m9 R- i4 D/ c【辅料】
0 M) A9 z5 \, ?' X精盐、汤各少许。
【制作方法】
( S, a% ~; }+ i" W1 x' C" a, B①将收拾好的鱼放入开水中煮后，除去骨刺和皮；番茄用开水烫一下，剥去皮，切成碎末。
& m2 t7 O' ]% H3 U! h. u) {②将汤倒入锅内，加入鱼肉同煮，稍煮后，加入切碎的番茄、精盐，再用小火煮至糊状。
2 T( P9 e. T6 \* o* u; E/ s【特点】
色红白，味鲜美，软烂。
, |" z0 X' Y/ u) v, N2 I3 [【制作关键】
选用新鲜的鱼做原料。一定要剔净骨刺，将鱼肉煮烂。煮时火不能太大。此菜适宜5个月以上的婴儿食用。
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